Rabu, 15 Agustus 2012

Wisata Kuliner Indonesia RESEP MASAKAN MANGASIK TOBA


RESEP MASAKAN MANGASIK TOBA

Bahan:

  1. 2 kg ikan gabus/ mas, cuci bersih, ambil insangnya, biarkan utuh
  2. 4 batang serai, dimemarkan
  3. 100 gram bawang batak (lokio), bersihkan, dimemarkan
  4. 2 sdt asam jawa, dilarutkan dalam 500 cc air

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 100 gram cabai merah
  2. 15 cm kunyit
  3. 15 cm jahe
  4. 10 butir kemiri
  5. 2 sdt andaliman (sejenis daun)
  6. Garam secukupnya
  7. 10 butir bawang merah
  8. 8 siung bawang putih

Cara membuat resep masakan mangasik toba:

  1. Campur ikan bersama bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata, kemudian masukkan kedalam panci berturut-turut, ikan yang sudah di bumbui, serai, bawang batak, air asam jawa
  2. Setelah itu jerangkan di atas api sambil sesekali diaduk, masak sampai matang dan airnya mengering, angkat

Tidak ada komentar:

Posting Komentar