Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN GANGAN KACANG MERAH

RESEP MASAKAN GANGAN KACANG MERAH 

Bahan:

1. 2 potong ikan tengiri
2. 8 lonjor kacang panjang
3. 200 gram udang, kerat punggung
4. 75 gram kol, potong-potong
5. 400 cc santan dari butir kelapa
6. 3 buah belimbing sayur, potong-potong
7. 3 lembar daun salam
8. 2 batang serai, memarkan
9. 3 cm lengkuas, memarkan
10. ½ sendok teh lada bubuk
11. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
12. ½ sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 butir kemiri
2. 6 butir bawang merah
3. 4 buah cabai merah
4. 3 cm kunyit
5. 2 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Gangan Kacang Panjang:

1. Tumis bumbu halus, belimbing sayur, serai, lengkuas, daun salam hingga harum. Masukkan kacang panjang, kol, ikan tenggiri, udang, garam, penyedap rasa, lada, sambil diaduk-aduk
2. Tuang santan, masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat, hidangkan.

Untuk 4 orang