Senin, 29 Oktober 2012

Aneka Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KALIO KIKIL



RESEP MASAKAN KALIO KIKIL


Bahan:

1 kg kikil sapi

500 gr batang talas

750 ml santan

Bawang goreng

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 buah asam kandis

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdt garam

1 sdt gula merah


Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang merah

5 buah cabai merah

2 ruas jahe

2 ruas kunyit


Cara Membuat Resep Masakan Kalio Kikil:

  1. Rebus kikil sampai empuk, potong-potong, sisihkan
  2. Bersihkan batang talas, ambil bagian dalamnya, potong bulat, remas-remas dengan sedikit garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, serai, dan lengkuas sampai harum, tambahkan garam dan gula merah, aduk rata
  4. Masukkan kikil dan batang talas, aduk rata sampai bumbu meresap, tuang santan, masak sampai matang dan mendidih, angka.

Untuk 8 orang


Tidak ada komentar:

Posting Komentar