RESEP MASAKAN UDANG WINDU ISI RAGOUT
Bahan:
10 buah udang windu ukuran sedang
Bersihkan, gunting punggungnya
2 butir telur kocok hingga rata
Minyak untuk menggoreng
Isi:
50 gr bawang
2 sdm margarine
75 gr tepung terigu
50 gr wortel iris dadu kecil
200 ml susu segar
½ sdt lada
¼ sdt garam
1/8 sdt pala
1 sdt gula pasir
Cara Membuat Udang Windu Isi Ragout:
- Isi: panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
- Masukkan wortel, lada, garam, pala dan gula pasir, aduk rata.
- Ambil satu ekor udang, taruh isi di punggungnya, ratakan hingga padat.
- Panaskan minyak, celupkan udang dalam telur kocok, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sajikan udang goreng dengan saus cabai.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar