Kuliner Unik Pilihan: RESEP MASAKAN KARI KAMBING

RESEP MASAKAN KARI KAMBING 

Bahan:

1. 500 gram daging, potong-potong
2. 8 siung bawang merah, iris halus
3. 7 siung bawang putih, iris halus
4. 1 buah tomat, potong tipis
5. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
6. 150 ml susu cair
7. 500 ml air
8. 3 ruas jari kayu manis
9. 5 butir cengkeh
10. 2 buah peka
11. 5 buah kapulaga
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

1. ½ sendok teh jinten, sangrai
2. 1 sendok teh adas, sangrai
3. 1 sendok makan ketumbar, sangrai
4. 1 ruas jari jahe
5. 2 ruas jari kunyit
6. 4 siung bawang putih
7. 8 siung bawang merah
8. 15 buah cabai merah
9. 10 buah cabai rawit merah
10. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Kari Kambing:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, bawang putih, kayu manis, cengkeh, peka, kapulaga. Tambahkan bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga harum
2. Masukkan daging kambing dan tomat. MAsak sampai keluar air dan berubah warna. Tuang air. Masak sampai ½ empuk
3. Tuang santan, susu cair. Masak sampai empuk dan matang. Siap dihidangkan.