Sabtu, 28 September 2013

Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN KANGKUNG ONCOM


RESEP MASAKAN KANGKUNG ONCOM

Bahan:

  1. 1 ikat kangkung, siangi
  2. 1 kotak oncom, potong dadu
  3. 3 sdm tauco
  4. 250 cc santan dari ¼ butir kelapa
  5. 2 siung bawang putih, cincang
  6. 2 buah cabai merah, iris serong
  7. Minyak untuik menumis secukupnya
  8. 2 sdm kecap manis

Bumbu:

  1. ½ sdt minyak wijen
  2. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep masakan Kangkung masak Oncom:

  1. Tumis bawang putih sampai harum. Beri bumbu. Masak sebentar
  2. Masukkan kangkung. Tambahkan bahan lain. Masak sebentar
  3. Angkat dari api. Siap dihidangkan

Untuk 5 porsi


Jumat, 27 September 2013

Resep Indonesia Terbaru: RESEP KUE KLEPON


RESEP KUE KLEPON

Bahan:

  1. 2 ons gula jawa
  2. 0,5 kg tepung ketan
  3. 10 helai daun suji
  4. Kelapa parut secukupnya
  5. Garam secukupnya
  6. Air hangat secukupnya
  7. Kapur sirih secukupnya

Cara membuat resep kue klepon:

  1. Tumbuk daun suji sampai benar รข€" benar halus lalu tuang air kapur sirih dan diremas untuk disaring diambil airnya
  2. Uleni tepung ketan dengan air hangat secukupnya serta air kapur sirih dan daun suji yang tadi telah dibuat sebelumnya
  3. Bentuk adonan bulat-bulat sebeasr kemiri dan ditengahnya diberi gula jawa secukupnya jangan sampai bocor
  4. Rebus adonan klepon yang telah dibentuk tadi kedalam air mendidih yang dicampur garam secukupnya sampai terlihat terapung dan matang
  5. Gulingkan diparutan kelapa parut sampai rata

Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MAKANAN SIOMAY GORENG



RESEP MAKANAN SIOMAY GORENG


Bahan:

100 gr daging ayam cincang

100 gr udang jerbung, kupas, bersihkan, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt jahe, parut halus

¼ sdt garam

2 sdm daun ketumbar, cincang

1 butir putih telur, kocok lepas

1 sdt minyak wijen

1 sdm tepung tapioca

KUlit pangsit dan minyak goreng secukupnya

Saus sambal secukupnya


Cara Membuat Resep Makanan Siomay Goreng:

  1. Campur dan aduk jadi satu, daging ayam cincang udang, jerbung, bawang putih, cincang jahe parut, garam, daun ketumbar cincang, putih telur, minyak wijen dan tepung tapioca
  2. Ambil selembar kulit pangsit. Isi bagian tengahnya dengan 1 sendok makan adonan daging, ujung-ujung kulit dipertemukan seluruhnya ke bagian tengahnya sehingga menutupi pinggiran isi, rapatkan
  3. Siapkan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus siomay hingga matang ± 10 menit. Goreng dalam minyak panas secukupnya hingga kuning keemasan
  4. Hidangkan dengan saus sambal

Resep Masakan Indonesia: RESEP MASAKAN BEBEK TUMIS KACANG MEDE


RESEP MASAKAN BEBEK TUMIS KACANG MEDE

Bahan:

  1. 750 gram daging bebek, potong memanjang
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. 4 sdm minyak untuk menumis
  4. 3 siung bawang putih, memarkan
  5. 1 butir bawang bombay, iris melintang
  6. 2 cm jahe, memarkan
  7. 6 buah cabai merah, iris serong
  8. 1 batang daun bawang, potong kasar
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 5 sdm kecap manis
  11. 1 sdt garam
  12. ½ sdt merica bubuk
  13. Minyak untuk menggoreng secukupnya
  14. 100 ml air
  15. 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
  16. 100 gram kacang mede goreng

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Tumis Kacang Mede:


  1. Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan daging bebek, cabai merah dan daun bawang. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan merica bubuk. Tuang air, aduk-aduk sampai mendidih.
  3. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai matang dan mengental, angkat.

Untuk 4 porsi


Resep Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN TAHU SKOTEL


RESEP MASAKAN TAHU SKOTEL

Bahan:

  1. 2 buah tahu putih (800 gram), iris tipis menjadi 6 bagian
  2. 250 gram daging sapi, giling
  3. 150 gram wortel, iris dadu kecil
  4. 1 buah bawang bombai, iris halus
  5. 2 siung bawang putih, cincang
  6. 1 sendok teh gula pasir
  7. ½ sendok teh lada bubuk
  8. ½ sendok teh garam
  9. 25 gram margarin

Adonan Siram, campur:

  1. 4 butir telur
  2. 250 ml susu cair
  3. ½ sendok teh lada halus
  4. ½ sendok teh garam
  5. 1 sendok teh kaldu instan

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Skotel:


  1. Iris-iris tahu mendatar tebal ½ cm, sisihkan.
  2. Buat isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
  3. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna, masukkan wortel, garam, lada dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  4. Susun dalam pinggan tahan panas: tahu, adonan daging dan sedikit adonan siram, susun lagi sampai adonan habis, panggang hingga matang kekuningan. Angkat.
  5. Potong-potong saat disajikan.

Untuk 8 Porsi


Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SUP KEPITING ASPARAGUS


RESEP MASAKAN SUP KEPITING ASPARAGUS

Bahan:

  1. 4 ekor kepiting
  2. 1 liter air kaldu ayam
  3. 3 sdm margarin
  4. 1 butir bawang bombay, cincang halus
  5. 2 sdm garam
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 1 sdt penyedap jika suka
  8. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
  9. 200 gram asparagus kalengan, tiriskan
  10. 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Resep Masakan Sup Kepiting Asparagus:

  1. Rebus kepiting dalam air mendidih sampai matang. Angkat, tiriskan keluarkan daging kepiting, sisihkan.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan daging kepiting, garam, merica dan penyedap jika suka.
  3. Didihkan air kaldu, lalu masukkan tumisan kepiting. Tambahkan maizena, aduk sampai kaldu mengental. Masukkan asparagus dan telur, aduk sampai rata. Angkat.

Untuk 4 orang


Aneka Makanan Pilihan: RESEP KUE PAI POTONG KARAMEL


RESEP KUE PAI POTONG KARAMEL 

Bahan:

  1. 100 gram margarine atau butter, cairkan dan biarkan dingin
  2. 225 gram gula palem
  3. 1 telur, kocok lepas
  4. 125 gram almon atau kenari cincang balur dengan sedikit tepung
  5. 175 gram terigu + 1 sdt baking powder + ½ sdt baking soda + ¼ sdt garam, diayak bersama
  6. 200 gram kelapa parut kering, siap beli, balur dengan sedikit tepung

Olesan:

  1. 50 gram margarine atau butter
  2. 125 gram gula palem
  3. 30 ml susu cair
  4. 250 gram gula bubuk

Masak margarine, gula palem plus gula bubuk dan susu. Aduk rata.Didihkan selama 2 menit, sambil diadukAngkat dan tuangkan ke atas kue selagi masih hangat

Cara Membuat Resep Kue Pai Potong Karamel:

  1. Campur dan aduk margarine leleh, gula palem, dan telur. Aduk rata
  2. Masukkan campuran tepung dan cincangan almon serta kelapa parut kering. Aduk rata
  3. Tuang kedalam loyang berpulas margarine ukuran 20 x 20 x 3 cm panggang sampai kue matang.
  4. Keluarkan dari oven. Setelah dingin baru dipulas dngan olesannya selagi bahan pemoles masih hangat. Potong-potong, baru keluarkan satu demi satu dari loyang

Kamis, 26 September 2013

Aneka Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN SUP OYONG BUMBU


RESEP MASAKAN SUP OYONG BUMBU

Bahan:

  1. 250 daging ayam, potong kecil
  2. 1 sendok makan kecap ikan
  3. 1 sendok makan minyak wijen
  4. 1 buah bawang Bombay, cincang
  5. 3 siung bawang putih, cincang
  6. 200 gram jagung manis, pipil
  7. 5 buah oyong, potong-potong
  8. 1500 cc air
  9. 2 batang daun bawang, potong-potong
  10. 1 sendok makan garam
  11. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  12. ½ sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Sup Oyong Bumbu:

  1. Ayam lumuri dengan kecap ikan, minyak wijen. Diamkan 10 menit
  2. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayamhingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga mendidih
  3. Masukkan oyong, jagung, garam. Masak hingga matang
  4. Sebelum diangkat tambahkan daun bawang.
  5. Hidangkan panas-panas

Wisata Kuliner Indonesia RESEP KUE LUMPIA SEMARANG


RESEP KUE LUMPIA SEMARANG

 

Bahan:

  1. 15 lembar kulit lumpia ukuran sedang
  2. Minyak goreng secukupnya

Bahan isi:

  1. 50 gram ayam giling
  2. 25 gram sapi giling
  3. 1 sendok makan bawang goreng
  4. 1 sendok makan tepung roti
  5. 1 butir telur
  6. 1sendok makan susu bubuk
  7. ¼ sendok teh pala bubuk
  8. Garam dan merica secukupnya
  9. 2 lembar daging asap, potong kotak kecil
  10. 2 lembar keju lembaran, potong kotak kecil
  11. 8 butir telur puyuh rebus, iris tipis

Cara Membuat Resep Kue Lumpia Semarang:

  1. Campur daging, ayam, bawang goreng, tepung roti, susu bubuk, telur, pala bubuk, garam, dan merica.
  2. Bungkus dengan kulit lumpia setelah diisi dengan daging asap dan keju lembaran
  3. Gulung dan rekatkan dengan telur. Goreng lumpia sampai kering dan matang dalam minyak goreng. Untuk 15 buah

Aneka Makanan Indonesia Pilihan: RESEP KUE BUAH KERING


RESEP KUE BUAH KERING

Bahan:

  1. Margarin untuk olesan
  2. 100 gram mentega/ margarin
  3. 75 gram gula palem
  4. 1 sdt vanili
  5. 2 sdt kayu manis bubuk
  6. 1 butir telur
  7. 1 kuning telur
  8. 200 gram tepung terigu, ayak
  9. 50 gram manisan ceri hijau, cincang
  10. 50 gram manisan ceri merah, cincang
  11. 75 gram kismis
  12. 50 gram tepung maizena

m.  ½ sdt baking powder


Cara membuat resep kue Buah Kering:

  1. Panaskan oven dengan suhu 160°C. Siapkan loyang kue kering, olesi margarin, sisihkan
  2. Campur mentega/ margarin dan gula palem, kocok dengan mixer hingga lembut. Masukkan vanili, kayu manis dan telur sambil dikock hingga rata. Angkat mixer dari adonan
  3. Campur terigu, manisan ceri, kismis, tepung maizena dan baking powder. Masukkan kedalam adonan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
  4. Ambil 1 sendok teh adonan, bentuk bundar diatas loyang, beri jarak antanr kue 2 รข€" 3 cm. Lakukan hingga adonan habis
  5. Panggang kue selama ±55 menit, angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples yang tertutup rapat

Aneka Jajanan Indonesia: RESEP MASAKAN ES RUJAK PENGANTIN


RESEP MASAKAN ES RUJAK PENGANTIN

Bahan:

  1. 100 gram buah delima matang, ambil daging buahnya
  2. 100 gram mangga muda, serut memanjang
  3. 75 gram nanas, serut memanjang
  4. 100 gram jambu air, serut memanjang
  5. 75 gram bengkuang, serut memanjang
  6. 50 gram mentimun, buang bijinya, serut memanjang
  7. 25 gram ubi merah, serut memanjang
  8. 500 ml air
  9. Batu es secukupnya, hancurkan

Haluskan:

  1. 4 buah cabai merah
  2. 50 gram gula merah, sisir
  3. 20 gram gula pasir
  4. ¼ sdt garam
  5. 2 mata asam jawa
  6. 3 sdm cuka
  7. 50 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Es Rujak Pengantin:


  1. Didihkan air, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan buah delima, mangga, nanas, jambu air, bengkuang, mentimun dan ubi merah. Aduk, sampai mendidih. Biarkan dingin.
  2. Tuang ke dalam mangkuk kecil atau gelas, beri es batu. Sajikan segera.

Untuk 4 orang


Wisata Kuliner Indonesia RESEP MASAKAN KUE CECEWER


RESEP MASAKAN KUE CECEWER

Bahan:

  1. 130 gram gula pasir
  2. 170 gram tepung beras
  3. 50 gram tepung kanji
  4. 500 ml santan
  5. 15 lembar daun suji tumbuk, ambil airnya + 25 ml
  6. 1 sdt air kapur sirih
  7. ½ sdt garam

Taburan:

  1. ¼ kelapa setengah tua, parut memanjang
  2. ½ sdt sdt garam
  3. 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Masakan Kue Cecewer:

  1. Campur tepung beras, tepung kanji dan gula pasir. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Beri air daun suji, air kapur sirih dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang ke dalam loyang 11 cm yang telah diolesi minyak goreng. Kukus selama + 30 menit. Angkat.
  3. Campur kelapa parut dengan garam. Kukus bersama daun pandan sampai matang. Angkat.
  4. Potong-potong kue cecewer dan sajikan taburan kelapa kukus di atasnya.

Untuk 6 Orang


Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KERING MI EBI RENYAH


RESEP MASAKAN KERING MI EBI RENYAH

Bahan:

  1. 100 gram soun potong-potong
  2. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  3. 50 gram teri medan, goreng, tiriskan
  4. 75 gram gula pasir
  5. 1 sdm kecap ikan
  6. 125 ml air
  7. 1 sdt air larutan asam jawa
  8. 100 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar
  9. 25 gram ebi, cincang halus, sangrai
  10. 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

Haluskan:

  1. 8 buah cabai merah keriting
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 batang serai, ambil putihnya, iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Kering Mi Ebi Renyah:


  1. Panaskan minyak, goreng soun sampai mengembang, angkat. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Beri gula pasir dan kecap ikan, aduk sampai bumbu matang. Tuang air dan larutan asam jawa, aduk sampai berserabut.
  3. Masukkan soun dan teri medan, aduk rata. Tambahkan kacang goreng, bubuk ebi dan irisan daun jeruk. Aduk rata, angkat. Setelah dingin simpan dalam stoples.

Untuk 4 porsi


Rabu, 25 September 2013

Resep Indonesia Pilihan: RESEP KUE TAMBANG


RESEP KUE TAMBANG

Bahan:

  1. 500 gram tepung terigu
  2. 125 gram gula halus
  3. 100 gram margarin
  4. 4 butir telur
  5. ¼ sdt garam
  6. ½ sdt soda kue
  7. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:


  1. Campur terigu bersama gula halus, margarin, telur, garam dan soda kue. Aduk rata, lalu uli sampai kalis.
  2. Ambil sebagian adonan, lalu tipiskan adonan ½ cm. Potong-potong 1 cm x 12 cm. Plintir, lalu jadikan satu kedua ujung potongan. Plintir kembali, bentuk tambang. Lakukan sampai adonan habis.
  3. Goreng adonan dengan minyak banyak dan api sedang sampai kecokelat. Angkat, tiriskan.

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN AYAM BAWANG KUAH GURIH



RESEP MASAKAN AYAM BAWANG KUAH GURIH


Bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 12

1 siung bawang bombai, iris 6 memanjang

3 siung bawang putih

1 sdm mentega untuk menumis

600 cc santan dari ½ butir kelapa


Larutkan:

2 sdm terigu

5 sdm air


Haluskan:

½ sdt jinten

4 butir kemiri

1 sdt ketumbar

Garam, merica, gula pasir secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bwang Kuah Gurih:

  1. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum. Tambahkan bumbu yang dihaluskan. Masak sebentar.
  2. Tambahkan ayam. Masak sampai berubah warna.
  3. Tambahkan santan. Masak sampai matang. Beri larutan terigu. Masak sebentar.
  4. Angkat dari api. Siap dihidangkan.