Kuliner Unik: RESEP MASAKAN SATE KAMBING

RESEP MASAKAN SATE KAMBING

Bahan:

1. 400 gram daging kambing muda, potong dadu 2×3 cm
2. 100 gram hati kambing, potong dadu 2×3 cm
3. 5 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok makan minyak goreng atau margarin yang dilelehkan
5. 150 gram kol, buang tulang daunnya, iris halus
6. 1 buah tomat, potong-potong

Sambal kecap (campur jadi satu):

1. 3 siung bawang merah, iris halus
2. 1 buah tomat, potong dadu kecil
3. 7 buah cabai rawit, iris-iris
4. 5 sendok makan kecap manis
5. 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Sambal Kacang:

1. 50 gram kacang tanah goreng
2. 50 cc air matang
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 3 siung bawang merah, iris halus

(Caranya: haluskan kacang tanah, tambahkan air dan kecap manis, tambahkan bawang merah, aduk rata).

Cara Membuat Resep Masakan Sate Kambing:

1. Tusuk selang-seling daging dan hati sapi, olesi daging dan hati yang telah ditusuk dengan campuran kecap manis dan margarin, sisihkan.
2. Buat bara arang sampai rata, bakar sate sambil sekali-sekali dibolak-balik dan diolesi campuran kecap manis, bakar sampai harum dan matang.
3. Sajikan dengan sambal kecap atau sambal kacang, dan acar mentah.

Untuk 5 Orang